2025年7月15日，国家食品安全风险评估中心就食品添加剂新品种D-阿洛酮糖-3-差向异构酶和脱氨酶、食品营养强化剂新品种3-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-四糖、结冷胶等3种扩大使用范围的食品添加剂、2’-岩藻糖基乳糖等3种增补质量规格要求的食品营养强化剂公开征求意见。
征求意见截止日期：2025年8月14日，相关信息如下：
（一）食品工业用酶制剂新品种（2种）
质量规格要求：食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）的规定。
（二）食品营养强化剂新品种（2种）
1. 中文名称：3-岩藻糖基乳糖
英文名称：3-fucosyllactose，3-FL
功能分类：食品营养强化剂
用量及使用范围、质量规格要求：
3-岩藻糖基乳糖的使用量、使用范围及质量规格要求按照国家食品安全风险评估中心《关于公开征求氨肽酶等 8 种食品添加剂新品种意见》中食品营养强化剂 3-岩藻糖基乳糖的征求意见稿内容执行（附录 C 用于生产 3-岩藻糖基乳糖的生产菌信息除外），该营养强化剂新品种的生产菌信息见下表。
2. 中文名称：乳糖-N-四糖
英文名称：Lacto-N-tetraose，LNT
功能分类：食品营养强化剂
用量及使用范围、质量规格要求：乳糖-N-四糖的使用量、使用范围及质量规格要求按照国家食品安全风险评估中心《关于公开征求氨肽酶等8 种食品添加剂新品种意见》中食品营养强化剂乳糖-N-四糖的征求意见稿内容执行（附录C用于生产乳糖-N-四糖的生产菌信息除外），该营养强化剂新品种的生产菌信息见下表。
（三）扩大使用量的食品添加剂（1种）
（四）扩大使用范围的食品用加工助剂（1种）
（五）扩大使用范围的食品营养强化剂（1种）
（六）增补质量规格要求的食品添加剂（3种）
1.食品营养强化剂 2’-岩藻糖基乳糖
该物质的质量规格要求按照国家卫生健康委员会 2023年第 8 号公告执行（附录 C 用于生产 2’-岩藻糖基乳糖的生产菌信息除外），该营养强化剂新品种的生产菌信息见下表。
2.食品营养强化剂乳糖-N-新四糖
该物质的质量规格要求按照国家卫生健康委员会2023年第8号公告执行（附录 D 用于生产乳糖-N-新四糖的生产菌信息除外），该营养强化剂新品种的生产菌信息见下表。
3.食品添加剂甜菊糖苷（酶转化法）
本质量规格要求适用于以甜叶菊（Stevia RebaudianaBertoni）叶来源的瑞鲍迪苷 A（Rebaudioside A）为原料，通过尿苷二磷酸糖基转移酶和蔗糖合成酶级联反应高效催化后，再经精制、提纯而得的食品添加剂甜菊糖苷（酶转化法）。糖苷包括瑞鲍迪苷M2（主要成分）和少量瑞鲍迪苷 D2、瑞鲍迪苷D、瑞鲍迪苷M8、瑞鲍迪苷A 及瑞鲍迪苷 B。甜菊糖苷（酶转化法）的生产菌应经过安全性评估并符合附录 C 的要求。
文章来源：国家食品安全风险评估中心
