近日，美国食品药品监督管理局（FDA）宣布，将废除或提议废除52项食品身份标准（Standards of Identity, SOI），涵盖罐装水果和蔬菜、乳制品、烘焙食品、通心粉产品等多个品类。
近日，美国食品药品监督管理局（FDA）宣布，将废除或提议废除52项食品身份标准（Standards of Identity, SOI）。FDA表示，这些标准多数已过时、不再适用，撤销有助于提升监管效率、促进食品创新，并更好服务消费者需求。
FDA自1939年起制定食品身份标准（Standards of Identity，SOI），截至目前已设立超过250项，覆盖诸如牛奶、牛奶巧克力、各类面包、花生酱、番茄酱等广泛食品类别。初衷是促进“诚实和公平交易”，确保特定食品的特性、成分和生产工艺符合消费者预期。然而，随着食品科学、农业与生产技术的进步，以及消费者保护措施的增强，许多早期僵化的“配方标准”已显多余。
此次行动是FDA对250余项食品身份标准全面评估工作的初步成果，旨在剔除僵化配方式标准，适应现代食品科技与市场发展。具体内容包括：
发布直接最终规则（Direct Final Rule），废除11类罐装水果和蔬菜标准，其中7类涉及使用糖精或糖精钠的人工加甜产品，这些产品已不再在美国市场销售；
发布两项拟议规则（Proposed Rule），分别废除18类乳制品（如部分牛奶、奶油、奶酪、冷冻甜品）及23类食品（如烘焙产品、通心粉、罐装果汁、鱼类和调味品）的身份标准；
这些拟被废除的标准现已被成分安全性要求、成分标签、食品包装、食品生产与制造安全规范、营养标签信息等现代消费者保护措施所取代。
根据最新指令，美国卫生与公众服务部（HHS）部长罗伯特·F·肯尼迪 Jr. 承诺实施“10:1减法监管政策”——即每新增一项监管规定，必须同时废除至少十项现有的监管措施。HHS表示，该举措不仅适用于食品领域改革，更将贯穿整个公共卫生与医疗监管体系，推动以更高效、更务实的方式服务美国公众。
2025年5月，HHS与FDA已启动信息征集程序（RFI），征求社会各界意见，以持续清理不必要或重复的法规负担。
