可用于食品的菌种名单

新食品原料终止审查目录

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简    介：
在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用，即按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称药食两用物质）。原卫生部2002年51号公告附件1明确载明了87种药食两用物质的名称。
2020年以来，国家卫生健康委和市场监管总局联合发布2019年第8号公告、2023年第9号公告、2024年第4号公告对该名单进行增补。
备注说明：
根据《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，该目录目前由国家卫生健康委会同市场监管总局制定、公布，并对目录实施动态管理。
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