答：按变更办理的情形有：
（一）全脂乳粉和脱脂乳粉调整为相应的生乳和脱脂乳，乳清蛋白粉调整为乳清蛋白、脱盐乳清粉调整为脱盐乳清等原料固液性状发生变化的；
（二）提供蛋白质、脂肪、碳水化合物等宏量营养素的主要原料品种发生调整（例如脱盐乳清粉调整为乳清蛋白粉）的；
（三）产品名称中有动物性来源，乳原料调整为相同动物性来源（如羊奶粉中的脱盐牛乳清粉调整为脱盐羊乳清粉）的；
（四）维生素、矿物质的化合物来源或食品添加剂品种发生调整（例如醋酸视黄酯调整为棕榈酸视黄酯，氢氧化钾调整为柠檬酸钾）的；
（五）单体原料调整为制剂原料或反之；
（六）原料组合形式发生调整（例如复合配料变成单体原料）的；
（七）作为辅料的麦芽糊精、乳糖等原料品种发生调整的；
（八）营养成分表中营养成分项目或标示值发生调整（属于注销原配方申请新配方情形的除外）的；
（九）原标准属于可选择成分，因新标准调整为必需成分而增加原料品种或营养成分的；
（十）其他属于变更的情形。
官方来源：国家市场监督管理总局食品审评中心
