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2023年10月7日，卫健委发布公告（2023年第8号），油莎豆 (Tiger nut)正式作为新食品原料获批，其食用量和使用范围未作限定。公告信息如下：

（图源：卫健委2023年第8号公告）

（一）新型特色油料作物油莎豆的“现代化”道路

油莎豆营养丰富、食味香甜，在国外具有悠久的食用安全历史。我国学者早在上世纪五十年代就将其引入，不过它走进国门后有些“水土不服”，国民认知度始终较低。

油莎豆产业发展离不开法规推动。瑞旭集团协力河南省农科院完成了本次新食品原料的报批工作，1年时间实现了油莎豆从提交受理到正式公告，帮助这一特色油料作物突破关键性政策障碍，以新食品原料的身份正式走上了“现代化”之路。其审评流程及节点见下：

在正式提交前，我们针对油莎豆优势特性、社会经济价值、食用安全性及营养性等多方面准备了详尽资料。从项目启动、开展申报要求所有试验、相关机构进行安全性评估直到最后提交受理、迎接审评，整个周期仅11个月。

（二）浑身是宝的油莎豆，未来市场可观

1、介绍

油莎豆富含脂肪、氨基酸、淀粉、膳食纤维、甾醇、维矿等多种营养成分，具有一定降血压血脂、抗氧化的功效。它是一种优质、高产、综合利用价值很高，集油、粮、饲一体的经济作物。其中，由于油莎豆含油量高、产油量大，根据2021年《我国油莎豆市场与产业调查报告分析》：我国油莎豆收获后近50%用于榨油。

其实，除作油料外，油莎豆还有很多食用方式。国内外已有多家企业生产油莎豆相关产品，由下图可以看出，油莎豆获批后能够辐射到多种终端产品市场，应用前景广泛。

2、油莎豆在中国的产业发展关键事件一览

油莎豆产业已纳入国家“十三五”发展规划项目和各科技部重大专项支持项目名单，我国也相继发布实施了一系列公告或文件以支持发展，关键事件如下：

• 2012年将油莎豆认证为有机产品（农业部、国家认证认可监督管理委员会2012年第2号公告）；
• 2015年11月和2016年6月，农业部分别发表《关于“镰刀弯”地区玉米结构调整的指导意见》和《全国种植业结构调整规划（2016-2020年）》，将油莎豆列入推荐新油料作物之中，建议适宜地区示范推广种植，以调整种植结构和增加新的食用油来源；
• 2019年，科技部在国家重点研发计划中部署油莎豆科技创新任务。
• 2021年12月底，农业部新出台的《“十四五”全国种植发展规划》中，将油莎豆与芝麻、向日葵等共同列为特色油料作物；
• 2022年11月4日，国家市场监督管理总局公开发布的“对十三届全国人大五次会议第 4156 号建议的答复”中，重点回答了：油莎豆油纳入食用油、油脂及其制品中的食用油类别实施许可，品种明细纳入“其他”；油莎豆可按照新食品原料申报；
• 2023年10月7日，卫健委发布公告（2023年第8号），油莎豆正式作为新食品原料获批。

3、我国本土油莎豆的良种繁育技术逐渐完善：

除与瑞旭集团合作推进油莎豆的市场准入工作外，河南省农科院依托国家重点研发计划、河南省重大科技专项等，积极开展油莎豆的培育、示范推广等工作，育成的“豫油莎”系列品种亩产量由400公斤提高到800公斤以上，含油量由20%提高到了25%以上；研发了油莎豆榨油专用技术和装备，实现了油莎豆产业链技术突破，在推动产业快速发展上发挥了重要作用。

（三）瑞旭观点

油莎豆能够在较短周期内作为新食品原料获批，除物质自身价值外，离不开瑞旭集团与申报单位的工作合力，也离不开各自技术团队对法规要求的熟悉和资料准备的充分。相信油莎豆拿到“合规”身份后很快便能走向市场，其产业规模和发展浪潮的利好趋势将长期持续，应用潜力巨大！